卫生检验与检疫专业培养具有预防医学、卫生理化检验及微生物学检验等方面的基本知识和操作技能的高级技术应用性专门人才。

四川大学华西公共卫生学院于上世纪七十年代开设本专业，是全国最早开设本专业的学校，并开设卫生检验本科和专科两层次培养。在国家教育部还没有制定统一的高职高专目录名称前，专业名称为卫生检验，和此专业本科名称相对应，近年来国家教育部制度的高职高专目录中已经把本专业名称调整为卫生检验与检疫技术。四川大学华西公共卫生学院于1999年已经停办该专业专科层次培养。

 本专业培养具备预防医学、卫生检验检疫学基础理论知识和实际工作能力，能在疾病防御控制、食品检验、职业卫生检验、环境监测、商标、质检等检验检疫机构以及相关高等院校和研究单位从事理化、微生物、免疫学检验或教学、科研等工作的复合型高级专门人才。

本专业学生主要学习分析化学、卫生微生物和检验检疫的基本理论和基本知识，接受卫生理化检验、卫生微生物检验和检验检疫的基本训练；掌握化学分析、仪器分析、卫生微生物、病原生物学、免疫学以及分子生物学的基本理论和实验技术。

1、职业岗位能力分解及专业能力和素质实现矩阵

2、课程结与学分分配比例表 

3、教学计划表

4、 推荐资格证书

1．掌握预防医学、卫生检验检疫的基本理论和基本知识；

2．掌握对人群相关环境（包括食品）进行卫生检验的基本能力；

3．掌握分析化学、分子生物学、免疫；学、病原生物学诊断的基本理论和技术，熟悉常用现代分析仪器的基本结构、性能和应用；

4．掌握对进出口相关商品质量进行检验检疫的基本能力；

5．熟悉国家卫生工作方针、政策、法规和卫生标准；

6．掌握文献检索、资料调查的基本方法；

7．具有数理统计及计算机应用的基本能力；

8．掌握一门位于，具有听、说、读、写能力，能较熟练地阅读本专业外语书刊。

 预防医学、卫生检验检疫技术。    

 分析化学、仪器分析、卫生微生物、病原生物学、食品理化检验、空气理化检验那、水质理化检验、生物材料检验、病毒学检验、免疫学检验、临床检验、细菌学检验、检验检疫。  

 生产实习、毕业论文、 食品和生物材料检验、空气和水质理化检验、卫生微生物学检验、病原微生物检验、免疫学检验、临床检验。

理学学士。

卫生防疫检疫部门、环保部门的卫生检验技术岗位。